Nahimong sentro sa diskusyon ang usa ka restaurant sa Japan, human ipadayag ang ilang talagsaong sekreto sa pagluto sa fried chicken nga nakadaog og gold medal sa usa ka nasudnong kompetisyon.
Sumala kang Yoshihiro Tsuchiya, tag-iya sa Wakatori, ilang gigamit ang gitawag nga “aged oil” o karaang mantika nga gipadayon ug gigamit sukad pa sa pag-abli sa ilang negosyo niadtong 1960.
Matod niya, ang maong mantika maoy nakahatag sa ilang fried chicken og talagsaong baho ug lami nga nakapadani sa daghang kostumer ug nakatabang kanila sa pagdaog sa Japan Fried Chicken Grand Prix.
Apan sumala sa mga eksperto sa panglawas ug pagkaon, ang balik-balik nga paggamit ug pagpainit sa mantika mahimong makapamugna og mga kemikal nga posibleng adunay negatibong epekto sa lawas kon dili hustong pagdumalaon.
Tungod niini, giingon sa restaurant nga ilang gisiguro ang kalidad pinaagi sa adlaw-adlaw nga pagsala ug paglimpyo sa mantika aron mapadayon ang kaluwasan ug kalidad sa ilang produkto.
Ang maong istorya nagpakita kung unsa kaimportante ang tradisyon ug teknik sa pagluto, apan nagpahinumdom usab sa kahinungdanon sa food safety ug husto nga pagdumala sa mga sangkap nga gigamit sa pagkaon.
Photo Courtesy: Oddity Central
